Эффект использования коммерческой фитазы Chitika в рационе с ограниченным содержанием фосфора на продуктивные показатели бройлерных цыплят кросса Ross 308
Араш Хадеви¹, Фаруг Каргар²
¹Доктор философии по кормлению птицы, Фердовси университет, Мешхед
²Доктор философии по кормлению птицы, Фердовси университет, Мешхед
Email: faroghka@gmail.com
Email: arashhadavii@gmail.com
Аннотация
С ростом затрат на кормление и экологических проблем, связанных с выделением азота и фосфора, поиск способов повышения биодоступности питательных веществ, в частности фосфора, становится крайне важным. Цель данного исследования — изучить влияние коммерческой фитазы компании Chitika на продуктивные показатели бройлерных цыплят.
В эксперименте участвовали 200 суточных цыплят кросса Ross 308, случайным образом распределённых на 4 варианта кормления с 5 повторностями и 10 птицами в каждой. Варианты включали:
-
Контрольный рацион (рекомендуемый уровень фосфора, без фитазы)
-
Контрольный рацион + фитаза (50 г/т корма)
-
Рацион с 75% от нормы фосфора, без фитазы
-
Рацион с 75% от нормы фосфора + фитаза.
Для оценки продуктивных показателей периодически измеряли массу тела, потребление корма, а коэффициент конверсии рассчитывали как отношение потребленного корма к приросту массы.
Результаты показали, что среднесуточный прирост массы в периодах 11–24, 25–42 и 1–42 дней в группе с рационом, содержащим 75% от нормы фосфора без фитазы, был значительно ниже, чем в других группах. Наибольший прирост массы наблюдался у цыплят, получавших рацион без ограничений по фосфору, но с фитазой.
В целом, наименьший коэффициент конверсии корма (1,69) отмечался у цыплят с добавкой фитазы при нормальном уровне фосфора, а наибольший (1,73 и 1,75) — у контрольной группы и группы с ограниченным фосфором без фитазы. Ограничение фосфора отрицательно влияло на продуктивность, однако добавление фитазы Chitika нейтрализовало этот эффект и улучшило показатели.
Ключевые слова: доступный фосфор, фитаза, бройлеры, продуктивные показатели, Chitika.
Введение
В современном птицеводстве добавки и кормовые препараты играют важную роль, так как оказывают широкий спектр положительных эффектов, включая улучшение роста, продуктивности и укрепление иммунной системы. Среди распространённых добавок — антибиотики, пробиотики, пребиотики, синбиотики, ферменты и органические кислоты.
Синтетические ферменты гидролизуют трудноусвояемые питательные вещества в пищеварительном тракте, повышая их усвояемость, что улучшает продуктивность и экономическую эффективность. Однако использование антибиотиков ограничено из-за риска формирования устойчивости патогенных бактерий и их накопления в продуктах животного происхождения. В связи с этим в птицеводстве применяются альтернативные стимуляторы роста: органические кислоты, лекарственные растения и их эфирные масла, пробиотики, пребиотики и синбиотики.
Пробиотики способствуют улучшению продуктивности, укреплению иммунной системы, поддержанию микробного баланса кишечника, обладают антиоксидантными свойствами и способствуют деградации афлатоксинов, а также улучшают усвояемость питательных веществ. Пребиотики — это неперевариваемые олигосахариды, которые стимулируют рост определённых бактерий в кишечнике, оказывая полезный эффект на организм. Синбиотики объединяют свойства пробиотиков и пребиотиков, улучшая микробный состав, предотвращая инфекции Salmonella, увеличивая среднесуточный прирост массы и конечный вес птицы.
Фитиновая кислота — основная форма хранения фосфора в растениях, составляющая 65–70% фосфора растительных кормов. Зерновые культуры и бобовые, используемые в рационе птицы, содержат около 0,25% фитата от сухого вещества. Анти-питательные факторы, такие как фитат, снижают биодоступность других питательных веществ. Сообщалось, что фитаза положительно влияет на усвояемость белка, поглощение питательных веществ, коэффициент конверсии корма, метаболическую энергию, прирост массы, а также удержание фосфора, кальция и азота.
Производство навоза с высоким содержанием фосфора загрязняет водные ресурсы и другие экосистемы. Недостаточная биодоступность фосфора увеличивает себестоимость кормов, так как приходится использовать дополнительные источники доступного фосфора для удовлетворения потребностей птицы. Фитиновая кислота снижает доступность минералов, а синтетическая фитаза помогает повысить доступность фосфора и аминокислот в рационе птицы.
Цель данного исследования — изучить влияние импортной фитазы компании Chitika на продуктивность бройлеров, получавших рацион с дефицитом фосфора.
Материалы и методы
В исследовании использовались 200 цыплят кросса Ross 308, случайным образом распределённых на 4 варианта кормления с 5 повторностями и 10 птицами в каждой. Варианты кормления:
-
Контрольный рацион (рекомендуемый уровень фосфора, без фитазы)
-
Контрольный рацион + фитаза (50 г/т корма)
-
Рацион с 75% от нормы фосфора, без фитазы
-
Рацион с 75% от нормы фосфора + фитаза.
Птица имела свободный доступ к воде и корму с первого дня. Вакцинация проводилась согласно инструкциям местной ветеринарной службы. Рационы были разработаны с использованием программного обеспечения UFFDA с учётом потребностей кросса Ross 308 для трёх периодов: начального (1–10 дней), роста (11–24 дня) и финального (25–42 дня). Фитаза и фосфор добавлялись в рацион на финальном этапе для точного контроля.
Периодически измерялись масса тела и потребление корма, коэффициент конверсии рассчитывался как отношение потребленного корма к приросту массы.
Статистический анализ: данные обрабатывались в Excel, проверялись на нормальность в JAMP, затем анализировались в SAS 9.3 с использованием модели GLM для полностью случайного плана. Сравнение средних проводилось с помощью теста Данкан на уровне значимости P < 0,05.
Результаты и обсуждение
Потребление корма и прирост массы:
-
В период 1–10 дней потребление корма было значительно ниже у группы с рационом 75% фосфора без фитазы по сравнению с контрольной группой и группой с фитазой без ограничения фосфора.
-
В период 11–24 дней потребление корма в группе с 75% фосфора было значительно ниже, чем у группы с фитазой без ограничения фосфора.
-
В целом (1–42 дни) наибольший прирост массы отмечен у цыплят, получавших рацион с фитазой без ограничения фосфора, а группы контрольная и с ограничением фосфора + фитаза показали средние значения выше, чем группа с ограничением фосфора без фитазы.
Фитаза гидролизует фитиновую кислоту, повышая доступность фосфора и аминокислот в кишечнике, что улучшает рост бройлеров. Фитат способен образовывать ионные связи с белками, снижая их растворимость и усвояемость, а также ингибирует ферменты переваривания белка (трипсин, пепсин). Добавка фитазы улучшает усвояемость белка, азота и аминокислот.
Коэффициент конверсии корма:
-
В начальный период (1–10 дней) различий между группами не было.
-
В период роста (11–24 дней) наименьший коэффициент конверсии наблюдался у группы с фитазой без ограничения фосфора, а наибольший — у группы с ограничением фосфора без фитазы.
-
В финальный период (25–42 дня) группа с ограничением фосфора без фитазы имела более высокий коэффициент конверсии, чем группа с фитазой без ограничения фосфора.
В целом наименьший коэффициент конверсии был у группы с фитазой без ограничения фосфора (1,69), наибольший — у контрольной группы и группы с ограничением фосфора без фитазы (1,73 и 1,75).
Результаты подтверждают, что снижение уровня фосфора в рационе отрицательно влияет на прирост массы, потребление корма и коэффициент конверсии, а добавка фитазы эффективно нейтрализует эти негативные эффекты.
Выводы
Фосфор является одним из ключевых компонентов рационов бройлеров, и его недостаток в растительных кормах, а также высокая стоимость синтетических форм, сильно влияют на себестоимость кормов. Использование фитазы помогает освобождать фосфор из фитатов растений. В данном исследовании добавка фитазы Chitika положительно повлияла на среднесуточный прирост массы, потребление корма и коэффициент конверсии, нейтрализуя негативные эффекты дефицита фосфора.
Литература
-
Alagawany, M. et al., 2019. Use of licorice (Glycyrrhiza glabra) herb as a feed additive in poultry: Current knowledge and prospects. Animals, 9(8): 536–542.
-
Alagawany, M. et al., 2020. Impact of dietary cold-pressed chia oil on growth, blood chemistry, haematology, immunity and antioxidant status of growing Japanese quail. Italian Journal of Animal Science, 19(1): 896–904.
-
Arif, M. et al., 2020. The biodegradation role of Saccharomyces cerevisiae against harmful effects of mycotoxin contaminated diets on broiler performance, immunity status, and carcass characteristics. Animals, 10(2): 238.
-
Bin-Jumah, M. et al., 2020. Potential use of chromium to combat thermal stress in animals: A review. Science of the Total Environment, 707: 135996.
-
Ciurescu, G. et al., 2020. Efficacy of microbial phytase on growth performance, carcass traits, bone mineralization, and blood biochemistry parameters in broiler turkeys fed raw chickpea (Cicer arietinum L., cv .Burnas) diets. Journal of Applied Poultry Research, 29(1): 171–184.
… (далее по оригинальному списку)
