Влияние теплового стресса в период сухостойности перед отёлом на продуктивность, воспроизводство и иммунно-метаболические показатели крови молочных коров: перспективное когортное исследование
Барбара Стефанска¹, Эва Пружиньска-Ошмалек², Вирле Фивез³, Чезари Пурвин⁴, Владзимир Новак⁵
Цель исследования: оценить влияние теплового стресса (индекс температуры-влажности, THI) в период сухостойности перед отёлом на продуктивность, воспроизводство и иммунно-метаболические показатели крови коров в следующей лактации.
Результаты: продуктивность молока снижалась с увеличением THI за 21, 14 и 7 дней до отёла примерно на 2,30, 2,60 и 2,90 кг соответственно. THI за 7 дней до отёла был связан с негативными показателями воспроизводства: задержка первой охоты после отёла, увеличение интервала между отёлами примерно на 32 дня, увеличение числа осеменений на беременность на 1,0, а также удлинение периода искусственного осеменения, дней открытой лактации и интервала между отёлами примерно на 20, 52 и 52 дня.
Иммунно-метаболические показатели крови были связаны с увеличением THI в период сухостойности перед отёлом. Результаты исследования показали, что воздействие теплового стресса на сухостойных коров оказывает негативное влияние на продуктивность, воспроизводство и иммунно-метаболические показатели крови в следующей лактации.
Рекомендации: следует начинать изменения в управлении стадом и микроклимате в коровниках с конца периода сухостойности, чтобы уменьшить негативные последствия теплового стресса.
Ключевые слова: глобальное потепление, климатические изменения, умеренный климат, метаболическая адаптация, энергетический баланс, иммунный ответ
Введение
Глобальное потепление является значительной угрозой не только для здоровья человека, но и для животноводства. Международные и государственные исследовательские центры постоянно фиксируют систематическое повышение температуры на Земле. Если климатические изменения продолжатся без контроля, прогнозируется повышение температуры на 4 °C к 2100 году.
Это создаёт серьёзные проблемы для молочного животноводства, так как молочные коровы чувствительны к изменениям условий окружающей среды, включая температуру воздуха (AT) и относительную влажность (RH). Это связано с высокой метаболической теплотворной способностью коров из-за ферментации в рубце и метаболизма питательных веществ в печени.
Комбинация высокой метаболической теплотворности и климатических изменений приводит к тепловому стрессу (HS), физиологическому состоянию, при котором общий тепловой баланс, включающий теплоту окружающей среды и внутреннюю теплотворность организма, превышает возможности его рассеивания. Это снижает тепловой комфорт животных.
Для точной оценки теплового стресса были разработаны биоклиматические индексы, такие как индекс температуры-влажности (THI), учитывающий AT и RH. Разные авторы предлагают различные пороговые значения THI, обычно от 68 до 74. В умеренных климатических условиях THI = 68 часто рассматривается как показатель теплового стресса у молочных и сухостойных коров.
Методы
Исследование проводилось с июля по сентябрь 2018 года на пяти коммерческих молочных фермах на северо-западе Польши, с использованием данных 100 здоровых коров породы голштин-фризская (среднее количество отёлов 2,7, средняя продуктивность за 305 дней — 10 055 кг).
Коровы содержались в тёплом и затем прохладном периоде сухостойности в группах до 10 голов с подстилкой из соломы и доступом к тени и вентиляции. После отёла все коровы получали одинаковый уход и методы охлаждения, включая вентиляторы и аэрирование.
Кормление проводилось по системе TMR, с регулярным анализом питательной ценности с помощью NIRS.
Результаты
-
Продуктивность молока и состояние тела: увеличение THI за 21, 14 и 7 дней до отёла снижало продуктивность на 2,30, 2,60 и 2,90 кг соответственно.
-
Состав молока: повышение THI за 14 и 7 дней до отёла снижало содержание насыщенных и короткоцепочечных жирных кислот, но увеличивало долю ненасыщенных и длинноцепочечных жирных кислот.
-
Барьер здоровья и иммунно-метаболические показатели: увеличение THI за 21, 14 и 7 дней до отёла сопровождалось ростом концентрации свободных жирных кислот (NEFA) и TNF-α. THI за 7 дней до отёла был связан с повышением уровней инсулина, FSH, IL-1 и IL-6 и снижением IGF-I и LH.
Воспроизводство: THI > 72 за 7 дней до отёла задерживал первую охоту после отёла, увеличивал интервал между отёлами на 32 дня и число осеменений на одну беременность на 1,0, а также удлинял период искусственного осеменения, дни открытой лактации и интервал между отёлами на 20, 52 и 52 дня соответственно.
Выводы
Воздействие теплового стресса в период сухостойности перед отёлом оказывает отрицательное влияние на продуктивность, воспроизводство и иммунно-метаболические показатели молочных коров в следующей лактации. Рекомендуется применять меры по охлаждению и улучшению микроклимата в период сухостойности, особенно за неделю до отёла, чтобы минимизировать негативные последствия теплового стресса.
