Ticari probiyotik PowerProchitica kullanımının Batı beyaz bacaklı karidesinin (L. Vannamei) performansı ve hayatta kalması üzerine etkileri

Özet

Su ürünleri yetiştiriciliği dünyadaki en önemli gıda üretim yöntemlerinden biridir ve karides çiftçiliği bu alanda önemli bir rol oynamaktadır. Ne yazık ki, karides üretimini mevcut şekilde artırmak hastalıkların yayılması ve olumsuz çevresel etkiler gibi sorunları beraberinde getirmektedir. Karides beslenmesinde probiyotik kullanımı güvenliği artırmada ve çevreyi korumada çok yardımcı olmaktadır. Bu çalışmada, ticari probiyotik PowerPro Chitica’nın kullanımının karideslerin performansı ve hayatta kalması üzerindeki etkilerini araştırmak amacıyla, kontrol grubuna kıyasla 100, 150 ve 200 mg/kg’lık üç probiyotik seviyesinin mevcut olduğu bir deneysel tasarım tasarlanmıştır. Kültür suyunun sıcaklığı 28-33 °C ve suyun tuzluluğu 35-42 ppm’dir. Çalışmanın sonuçları, farklı probiyotik seviyelerinin kullanımının son ağırlık, son uzunluk, yem dönüşüm oranı, özgül büyüme oranı ve hayatta kalma oranı üzerinde önemli etkilere sahip olduğunu göstermiştir. Farklı probiyotik seviyelerinin kullanımı, kontrol grubuna kıyasla yem dönüşüm oranını önemli ölçüde azalttı, son ağırlığı artırdı, son uzunluğu artırdı, bağıl ağırlık oranını artırdı ve özgül büyüme oranını artırdı. Genel olarak, karides beslenmesinde probiyotik kullanımı, performans parametreleri ve hayatta kalma oranı üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir ve bu da çiftçilerin karlılığını artırmasına büyük ölçüde yardımcı olabilir.

Giriş

Su ürünleri yetiştiriciliği, dünyada insan gıda ihtiyaçlarının üretiminde önemli yöntemlerden biridir. İnsan sağlığında çok önemli bir rol oynar. Karides, iyi karşılanan bu su hayvanlarından biridir. Ancak ne yazık ki, mevcut yöntemlerle karides yetiştiriciliği çevre için birçok soruna neden olmaktadır (1). Geçtiğimiz on yıllarda antibiyotik kullanımı, hastalıkları kontrol etmek ve büyüme uyarıcısı olarak su hayvanı beslenmesinde yaygın olarak kullanılmıştır. Daha sonra, araştırmacılar antibiyotiklerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini ve ayrıca hayvanlarda doğal bağırsak mikroflorası ekosisteminin bozulmasını fark ettiler ve bu da Avrupa Birliği’nin 2006 yılında hayvan beslenmesinde antibiyotikleri ortadan kaldırmada önemli bir adım atmasına yol açtı (2). Büyümeyi teşvik eden antibiyotikleri ortadan kaldırdıktan sonra, araştırmacılar olumlu etkileri olacak uygun bir alternatif bulmaya çalıştılar. Test edilen alternatifler arasında asitleştiriciler, probiyotikler, prebiyotikler, sinbiyotikler, fitobiyotikler vb. vardı. Probiyotikler, kullanımlarında en iyi performansı gösteren seçeneklerden biriydi (3, 4). Probiyotikler, vücudun mikrobiyal florasını düzenleyerek konak hayvanın sağlığı üzerinde yararlı etkiler uygulayan canlı organizmalardır. Araştırmacılar, hem bağışıklık sistemini güçlendirdikleri hem de çevre dostu oldukları için probiyotikleri antibiyotiklere uygun bir alternatif olarak tanıttılar. Karides beslenmesinde kullanılan ve su ve hayvan sağlığına yardımcı olabilecek en önemli probiyotik cinsleri arasında Pseudomonas ve Bacillus bulunur. Probiyotiklerin patojenlerin hayvanlar üzerindeki olumsuz etkilerini önlediği mekanizma bilinmemektedir, ancak patojenin sindirim sistemine yapışmasının engellenmesi ve patojenlerin büyümesini engelleyen maddelerin üretilmesinden kaynaklanıyor olabilir (5,9). 2019’da yapılan bir çalışmada probiyotiklerin karides larvaları üzerindeki etkisi incelendi. Bu deneyin sonuçları, probiyotik kullanımının su kalitesini, hayatta kalma oranlarını ve sindirim enzimlerinin üretimini iyileştirdiğini gösterdi (3). Bu çalışma, PowerPro Chitica probiyotiğinin Batı Beyaz Bacaklı Karides’in performansı ve yaşama gücü üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yürütülmüştür.

Malzemeler ve Yöntemler

Bu üründe kullanılan probiyotik, Chitika Şirketi’nden Chitika PowerPro marka adı altında elde edildi ve şirketin iddiasına göre sekiz etkili bakteri suşu içeriyordu (Lactobacillus rhamnosus, Bacillus subtilis, Bacillus lichiniformis, Enterococcus faecium, Pediococcicus acidi lacticus, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus ve Lactobacillus plantarum). Bu deneyde kullanılan probiyotik miktarı, karides yemine toz formunda eklendi.

Bu çalışmada kullanılan Batı beyaz bacaklı karides (L. Vannamei), Chabahar, Guater’deki Pasifid Karides Yetiştirme Merkezi’nden elde edildi ve yetiştirildi. Üreme merkezine transfer edildikten sonra karidesler, hacmi 100 litre olan fiberglas tanklara transfer edildi. Karideslerin ortalama başlangıç ​​ağırlığı 53±3 mg idi ve günde üç kez beslendiler. Kültür karidesleri iki gruba ayrıldı: kontrol ve probiyotik ve her deneysel işlem için 4 tekrar düşünüldü. Tanklar ince filtrelerden geçirilmiş deniz suyuyla dolduruldu. Suyun tuzluluğu 35-42 ppm ve sıcaklığı ortalama 28-33 ° C idi. Sudaki çözünmüş oksijen içeriği 5-7 mg / litre idi ve ışık ve karanlık süreleri 12 saat ışık ve 12 saat karanlık olarak ayarlandı. Tanklara beslenme için eklenen yem miktarı vücut ağırlığının %7’si olarak kabul edildi ve bu yem tüketildi, daha az tüketildiyse daha az verildi ve yem miktarı günlük olarak kontrol edildi. Kayıplar günlük olarak sayıldı ve tartıldı ve 60 günlük sürenin sonunda karideslerin hayatta kalma oranı değerlendirildi. Sürenin sonunda karidesler 24 saat aç bırakıldı ve ardından tartıldı.

Tüm kültür süresindeki vücut ağırlığı kazanım yüzdesi de aşağıdaki formülden elde edildi.

100*(başlangıç ​​ağırlığı/(başlangıç ​​ağırlığı-son ağırlık))=Göreceli ağırlık oranı

Belirli büyüme oranı, günlük kilo artışını vücut ağırlığının yüzdesi cinsinden ifade eden aşağıdaki denklemden de elde edilmiştir.

Gün/(başlangıç ​​ağırlığının doğal logaritması-son ağırlığın doğal logaritması (gram))=Belirli büyüme oranı

İstatistiksel analiz:

Bu deneydeki deneysel uygulamalar 1- kontrol uygulaması 2- 100 mg/kg probiyotik 3- 150 mg/kg probiyotik 4- 200 mg/kg probiyotik olmak üzere her biri 4 tekrarlamadan oluşuyordu. Elde edilen tüm veriler Excel yazılımına girildi ve sıralandı. Daha sonra, normallik JAMP yazılımı kullanılarak test edildi ve daha sonra istatistiksel analiz tamamen randomize bir tasarımda GLM prosedürü kullanılarak SAS-9.3 yazılımı kullanılarak gerçekleştirildi. Ortalamaları 0,05 anlamlılık düzeyinde karşılaştırmak için Duncan’ın çoklu aralık testi kullanıldı.

Sonuçlar ve tartışma

Tablo 1, ticari probiyotik Power Pro Chitica’nın farklı seviyelerinin büyüme performansı ve sağkalım oranı üzerindeki etkisini bildirmektedir. Deneysel uygulamaların değerlendirilen parametreler üzerinde önemli etkileri vardı. Probiyotik alan gruplardaki karideslerin son ağırlığı, kontrol grubundan önemli ölçüde daha yüksekti. Ajdari ve arkadaşları tarafından 2023 yılında yürütülen bir çalışmada, farklı probiyotik suşlarının karidesler üzerindeki etkisini araştırdılar. Karides beslemesinde probiyotik kullanımının kontrol grubuna kıyasla son ağırlığı iyileştirdiğini bildirdiler. Kontrol grubundaki karideslerin son uzunluğu, probiyotik alan gruplara göre önemli ölçüde daha kısaydı (3). Probiyotiklerin karideslerin son uzunluğu üzerindeki etkisini araştırmak için birçok çalışma yürütülmüştür ve raporlar probiyotik tüketimiyle son uzunlukta bir artış olduğunu göstermektedir (2,8). Power Prochitica probiyotiği alan karideslerde büyüme hızı ve göreceli ağırlık oranı kontrol grubuna göre önemli ölçüde daha yüksekti. Yem dönüşüm oranı, kontrol grubuna göre 150 ve 200 mg/kg probiyotik alan gruplarda önemli ölçüde azaldı. Probiyotik içeren tedavilerle beslenen gruplardaki hayatta kalma oranı, kontrol grubuna göre önemli ölçüde daha yüksekti. Karideslerin yaşamı mikroorganizmalarla çok yakından ilişkilidir. Faydalı probiyotik bakteriler, besin, vitamin ve sindirim aktivatörleri (yem alımını olumlu yönde etkileyen enzimler) kaynağı olarak hareket ederek büyüme performansını iyileştirmek için hayati bir araçtır (1,6). Probiyotikler, sindirim enzimlerini uyararak ve bağırsak mikroplarının dengesini koruyarak, besin emilimini ve kullanımını iyileştirerek ve nihayetinde karidesin hayatta kalmasını ve büyüme performansını artırarak karideste yem verimliliğini artırır (4). Probiyotik içeren diyetler üzerine yapılan çalışmalar, probiyotiklerin bağırsak mikroflorasının iyileştirilmesini ve hücre dışı enzimlerin üretimini etkilediğini ve böylece karideste yem verimliliğini ve büyüme performansını iyileştirdiğini göstermiştir (4,7).

Sonuç

Su ürünleri yetiştiriciliğinde probiyotik kullanımı son yıllarda önemli ölçüde artmıştır. Mevcut çalışmada, Batı beyaz bacaklı karidesinin diyetinde farklı probiyotik seviyelerinin kullanılmasının performans ve hayatta kalma üzerinde olumlu etkileri olmuştur. Genel olarak, karides diyetinde 100 ve 150 mg/kg probiyotik kullanımı, kontrol grubuna kıyasla kilo alımını iyileştirmiş, uzunluğu artırmış, yem dönüşüm oranını azaltmış ve son ağırlığı artırmıştır.