تأثير استخدام البروبيوتيك التجاري PowerProchitica على أداء وبقاء الجمبري الأبيض الغربي (L. Vannamei)

ملخص

يُعد الاستزراع المائي من أهم أساليب إنتاج الغذاء في العالم، ويلعب استزراع الروبيان دورًا هامًا في هذا المجال. ولكن للأسف، تُسبب زيادة إنتاج الروبيان بالطريقة الحالية مشاكل مثل انتشار الأمراض والآثار البيئية الضارة. يُسهم استخدام البروبيوتيك في تغذية الروبيان بشكل كبير في تعزيز السلامة وحماية البيئة. في هذه الدراسة، وبغية دراسة آثار استخدام البروبيوتيك التجاري PowerPro Chitica على أداء الروبيان وبقائه، صُمم تصميم تجريبي باستخدام ثلاثة مستويات من البروبيوتيك (100 و150 و200 ملغم/كغم) مقارنةً بالمجموعة الضابطة. تراوحت درجة حرارة مياه الاستزراع بين 28 و33 درجة مئوية، وتراوحت ملوحتها بين 35 و42 جزءًا في المليون. أظهرت نتائج الدراسة أن استخدام مستويات مختلفة من البروبيوتيك كان له تأثير كبير على الوزن النهائي، والطول النهائي، ومعامل التحويل الغذائي، ومعدل النمو النوعي، ومعدل البقاء. أدى استخدام مستويات مختلفة من البروبيوتيك إلى انخفاض ملحوظ في معدل التحويل الغذائي، وزيادة الوزن النهائي، وزيادة الطول النهائي، وزيادة معدل الوزن النسبي، وزيادة معدل النمو النوعي مقارنةً بالمجموعة الضابطة. وبشكل عام، يمكن أن يكون لاستخدام البروبيوتيك في تغذية الروبيان آثار إيجابية على معايير الأداء ومعدلات البقاء، مما يساعد المزارعين بشكل كبير على زيادة ربحيتهم.

مقدمة

تُعد تربية الأحياء المائية من أهم الطرق في توفير الاحتياجات الغذائية للإنسان في العالم. وتلعب دورًا بالغ الأهمية في صحة الإنسان. يُعد الروبيان أحد هذه الحيوانات المائية التي لاقت استحسانًا كبيرًا. ومع ذلك، للأسف، تُسبب تربية الروبيان بالطرق الحالية العديد من المشاكل البيئية (1). وقد استُخدمت المضادات الحيوية على نطاق واسع في تغذية الحيوانات المائية في العقود الماضية للسيطرة على الأمراض وكمحفز للنمو. وفي وقت لاحق، أدرك الباحثون الآثار السلبية للمضادات الحيوية على صحة الإنسان، وكذلك اختلال النظام البيئي للميكروفلورا المعوية الطبيعية لدى الحيوانات، مما دفع الاتحاد الأوروبي إلى اتخاذ خطوة مهمة في إلغاء المضادات الحيوية في تغذية الحيوانات عام 2006 (2). بعد استبعاد المضادات الحيوية المعززة للنمو، سعى الباحثون إلى إيجاد بديل مناسب ذي آثار إيجابية. من بين البدائل المختبرة: المُحمِضات، والبروبيوتيك، والبريبيوتيك، والسينبيوتيك، والفيتوبيوتيك، وغيرها. كانت البروبيوتيك من الخيارات التي أظهرت أفضل أداء عند استخدامها (3، 4). البروبيوتيك كائنات حية تُمارس تأثيرات مفيدة على صحة الحيوان المُضيف من خلال تعديل البكتيريا النافعة في الجسم. قدّم الباحثون البروبيوتيك كبديل مناسب للمضادات الحيوية، نظرًا لقدرتها على تقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى كونها صديقة للبيئة. من بين أهم أجناس البروبيوتيك المستخدمة في تغذية الروبيان، والتي يُمكن أن تُساعد في صحة المياه والحيوانات، الزائفة الزنجارية (Pseudomonas) والعصية (Bacillus). الآلية التي تمنع بها البروبيوتيك الآثار السلبية لمسببات الأمراض على الحيوانات غير معروفة، ولكن قد يكون ذلك بسبب تثبيط التصاق مسببات الأمراض بالجهاز الهضمي، وإنتاج مواد تُثبط نموها (5، 9). بحثت دراسة أُجريت عام 2019 في تأثير البروبيوتيك على يرقات الروبيان. أظهرت نتائج هذه التجربة أن استخدام البروبيوتيك يُحسّن جودة المياه، ويزيد معدلات البقاء، ويزيد إنتاج الإنزيمات الهضمية (3). أُجريت هذه الدراسة لدراسة تأثير استخدام البروبيوتيك PowerPro Chitica على أداء وبقاء الروبيان الأبيض الغربي.

المواد والطرق

تم الحصول على البروبيوتيك المستخدم في هذا المنتج من شركة تشيتيكا تحت الاسم التجاري تشيتيكا باور برو، والذي، وفقًا لادعاء الشركة، يحتوي على ثماني سلالات بكتيرية فعالة (لاكتوباسيلوس رامنوسوس، باسيلوس سوبتيليس، باسيلوس ليشينيفورميس، إنتيروكوكس فيسيوم، بيديوكوكسيكوس أسيد لاكتيكوس، لاكتوباسيلوس كاسي، لاكتوباسيلوس أسيدوفيلس، ولاكتوباسيلوس بلانتاروم). أُضيفت كمية البروبيوتيك المستخدمة في هذه التجربة إلى علف الروبيان على شكل مسحوق.

تم الحصول على الروبيان الأبيض الغربي (L. Vannamei) المستخدم في هذه الدراسة وتربيته من مركز باسيفيد لتربية الروبيان في غويتر، تشابهار. بعد نقله إلى مركز التربية، نُقل الروبيان إلى خزانات مصنوعة من الألياف الزجاجية سعة 100 لتر. بلغ متوسط ​​الوزن الأولي للروبيان 53 ± 3 ملغ، وكان يُغذى ثلاث مرات يوميًا. قُسِّم الروبيان المُستزرع إلى مجموعتين: مجموعة ضابطة ومجموعة بروبيوتيك، وأُجريت 4 مكررات لكل معاملة تجريبية. مُلئت الخزانات بمياه بحر مُرَكَّبة عبر مُرشِّحات دقيقة. تراوحت ملوحة الماء بين 35 و42 جزءًا في المليون، وتراوح متوسط ​​درجة حرارته بين 28 و33 درجة مئوية. تراوح محتوى الأكسجين المذاب في الماء بين 5 و7 ملغم/لتر، وحُدِّدت فترات الإضاءة والظلام بـ 12 ساعة إضاءة و12 ساعة ظلام. حُسِبَت كمية العلف المُضافة إلى الخزانات للتغذية بنسبة 7% من وزن الجسم، بحيث يُستهلك هذا العلف، وإذا قلَّ استهلاكه، قلَّت الكمية المُقدَّمة، وحُدِّدت كمية العلف المُقدَّم يوميًا. حُسِبَت الخسائر ووزنت يوميًا، وفي نهاية فترة الـ 60 يومًا، قُيِّم معدل بقاء الروبيان. في نهاية الفترة، حُرِمَ الروبيان من الطعام لمدة 24 ساعة، ثم وُزِّن.

كما تم الحصول على نسبة الزيادة في وزن الجسم خلال فترة الاستزراع بأكملها من الصيغة التالية.

١٠٠*(الوزن الابتدائي/(الوزن الابتدائي – الوزن النهائي))= معدل الوزن النسبي.

تم الحصول على معدل النمو النوعي أيضًا من المعادلة التالية، والتي تُعبر عن الزيادة الوزنية اليومية كنسبة مئوية من وزن الجسم.

اليوم/(اللوغاريتم الطبيعي للوزن الابتدائي – اللوغاريتم الطبيعي للوزن النهائي (جرام))= معدل النمو النوعي.

التحليل الإحصائي:

شملت المعاملات التجريبية في هذه التجربة: ١- معاملة ضابطة، ٢- ١٠٠ ملغم/كغم من البروبيوتيك، ٣- ١٥٠ ملغم/كغم من البروبيوتيك، ٤- ٢٠٠ ملغم/كغم من البروبيوتيك، لكل منها ٤ مكررات. أُدخلت جميع البيانات المُحصلة إلى برنامج إكسل ورُتبت. بعد ذلك، تم اختبار التوزيع الطبيعي باستخدام برنامج JAMP، ثم أُجري التحليل الإحصائي باستخدام برنامج SAS-9.3 باستخدام أسلوب GLM، بتصميم عشوائي كامل. استُخدم اختبار دنكان متعدد النطاقات لمقارنة المتوسطات عند مستوى دلالة ٠.٠٥.

النتائج والمناقشة

يوضح الجدول 1 تأثير مستويات مختلفة من بروبيوتيك “باور برو تشيتيكا” التجاري على أداء النمو ومعدل البقاء. وقد كان للمعالجات التجريبية تأثيرات ملحوظة على المعايير المقيّمة. وكان الوزن النهائي للروبيان في المجموعات التي تلقت البروبيوتيك أعلى بكثير من الوزن النهائي لمجموعات التحكم. وفي دراسة أجراها أجداري وآخرون عام 2023، بحثوا في تأثير استخدام سلالات مختلفة من البروبيوتيك على الروبيان. وأفادوا بأن استخدام البروبيوتيك في تغذية الروبيان حسّن الوزن النهائي مقارنةً بمجموعات التحكم. وكان الطول النهائي للروبيان في مجموعة التحكم أقل بكثير من الطول النهائي للروبيان في مجموعات التحكم (3). وقد أُجريت العديد من الدراسات لدراسة تأثير البروبيوتيك على الطول النهائي للروبيان، وتشير التقارير إلى زيادة في الطول النهائي مع استهلاك البروبيوتيك (2،8). وكان معدل النمو ومعدل الوزن النسبي للروبيان الذي تلقى بروبيوتيك “باور برو تشيتيكا” أعلى بكثير منه في مجموعة التحكم. وانخفض معدل تحويل العلف بشكل ملحوظ في المجموعتين اللتين تلقتا 150 و200 ملغم/كغم من البروبيوتيك مقارنةً بمجموعات التحكم. كان معدل البقاء على قيد الحياة في المجموعات التي غذّت بمعالجات تحتوي على البروبيوتيك أعلى بكثير منه في المجموعة الضابطة. ترتبط حياة الروبيان ارتباطًا وثيقًا بالكائنات الحية الدقيقة. تُعد بكتيريا البروبيوتيك المفيدة أداةً حيويةً لتحسين أداء النمو، حيث تعمل كمصدر للعناصر الغذائية والفيتامينات ومنشطات الهضم (الإنزيمات التي تؤثر إيجابًا على تناول العلف) (1،6). تُعزز البروبيوتيك كفاءة تغذية الروبيان من خلال تحفيز الإنزيمات الهضمية والحفاظ على توازن ميكروبات الأمعاء، مما يُحسّن امتصاص العناصر الغذائية والاستفادة منها، ويؤدي في النهاية إلى زيادة بقاء الروبيان وأداء نموه (4). أظهرت الدراسات التي أُجريت على الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك أن البروبيوتيك يؤثر على تحسين ميكروبات الأمعاء وإنتاج الإنزيمات خارج الخلية، مما يُحسّن كفاءة التغذية وأداء النمو لدى الروبيان (4،7).

*المعالجات التجريبية في هذه التجربة تشمل 1- العلاج الضابط 2- 100 مجم/كجم بروبيوتيك 3- 150 مجم/كجم بروبيوتيك 4- 200 مجم/كجم بروبيوتيك

الخلاصة

شهد استخدام البروبيوتيك في تربية الأحياء المائية زيادة ملحوظة في السنوات الأخيرة. وفي هذه الدراسة، كان لاستخدام مستويات مختلفة من البروبيوتيك في النظام الغذائي للروبيان الأبيض الغربي آثار إيجابية على الأداء وبقاء الأسماك. وبشكل عام، أدى استخدام 100 و150 ملغم/كغم من البروبيوتيك في النظام الغذائي للروبيان إلى تحسين اكتساب الوزن، وزيادة الطول، وانخفاض معامل التحويل الغذائي، وزيادة الوزن النهائي مقارنةً بالمجموعة الضابطة.