دلیل استفاده از توکسین بایندر چیست؟ مایکوتوکسین بایندرها به جیره اضافه می شوند تا به مواد سمی متصل شوند و از جذب این مواد در دستگاه گوارش گاو جلوگیری کنند. به این ترتیب گاوها از سموم حفظ می شوند و از آلودگی شیر جلوگیری می شود.
در این میان توکسین بایندر دارای کارایی بالاتری می باشد که مخلوطی از دو توکسین بایندر باشد و در pH های مختلف کارایی خوبی داشته باشد. از طرف دیگر تمایل به جذب ویتامینها و مواد معدنی در آن کم باشد و بتواند بر روی سموم قارچی با ملکولهای بزرگتر و غیر قطبی از جمله زرالنون، دون و اکراتوکسین تأثیرگذار باشد.
توکسین بایندر های رسی
توکسیین بایندرهای رسمی از دسته های آلومینیم سیلیکات، بنتونیت سدیم ، بنتونیت پتاسیم، زئولیت و…. می باشد.
بدلیل بار دار بودن ساختارهایی که دارند (قطبی هستند ) در جهت خنثی نمودن بار ساختار خود با عناصر بار دار ایجاد باند نموده و انها را از دسترس بدن خارج می کنند.
این مواد با ایجاد سطح تماس فعال زیاد و ایجاد بار الکتریکی ، باعث جذب سموم قارچی شده و بدون جذب از دستگاه گوارش دفع می گردد، هرچه این مواد بتوانند سطح فعالیت بیشتری داشته باشند و بار الکتریکی بیشتری تولید کنند کارایی آنها در جذب سموم قارچی افزایش می یابد.(جذب سموم قارچی در این توکسین بایندر ها به بار مولکولی و وزن ذرات بستگی دارد).
از مزایای استفاده از جاذب های رسی علاوه بر جذب آفلاتوکسین می توان به افزایش ضریب جذب خوراک بعلت تاخیر در حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش اشاره کرد .همچنین بدلیل جذب گازهای سمی آمونیاک و… باعث از بین بردن بوی نامطبوع و رطوبت بیشتردر بستر می گردد.
توکسین بایندرهای الی
تو کسین بایندرهای الی بر پایه بتا گلوکاگان(دیواره داخلی مخمر ) می باشند واز دیواره داخلی مخمر استخراج شده اند دارای ساختار ۱و۳ بتا گلوکان و۱و۶ بتا گلوکان بوده و مولکول غیر قطبی و بدون بار می باشند. در نتیجه مواد مغذی جیره و ریز مغذی ها را به خود جذب نمی کنند.
با توجه به ساختار مارپیچی و فنر مانندی که دارند ظرفیت جذب بالایی دارند بطوریکه ۱ گرم از آنها سطحی برابر ۲۰ متر مربع را پوشش می دهند . و از طرفی چون بر اساس باندهای هیدروژنی و واندروالسی مایکوتوکسین ها را جذب می کنند ، میل ترکیبی بالایی برای جذب دارند که در مقدار کم سم هم موثر واقع می شوند.
دیواره سلولی مخمر می تواند رشد باکتریهای مصرف کننده لاکتات را برای تثبیت pH شکمبه و رشد میکربی را افزایش دهد وازاین طریق باعث افزایش مصرف خوراک و بهبود تغذیه و گوارش می شود.دیواره سلولی مخمر جاذب اکراتوکسین و زیرالنون است .
در انتخاب توکسین بایندر باید نکات زیر را نمود :
۱-با توجه به کثرت سموم قارچی ، توکسین بایندر باید بتواند وسیع الطیف باشد و به طیف وسیعی از مایکوتوکسین ها اتصال یابد.
۲-با دز مصرف کم از توکسین بایندر جواب مناسب گرفته شود. زیرا دز بالای مصرف از توکسین بایندر علاوه بر ضرر اقتصادی سبب اشغال شدن فضای جیره توسط یک جزء غیر مغذی می شود.
۳-پایداری فعالیت توکسین بایندر و مایکوتوکسین به اندازه کافی قوی نباشد این امکان وجود دارد که سموم در قسمتهای انتهایی دستگاه گوارش از جاذب جدا شوند و مجددا فعالیت خود را آغاز کنند.
۴-بالا بودن ظرفیت جذب سموم قارچی جهت جذب آلودگی های بالای سموم قارچی و بالا بودن میل ترکیبی جهت جذب آلودگی های کم سموم قارچی
۵-ارایه اطلاعات توکسین علاوه بر شرایط آزمایشگاه باید شرایط محیط داخل بدن را نیز داشته باشد.
۶-مایکو توکسین ها طی مدت ۳۰ دقیقه توسط دستگاه گوارش جذب می شوند و از آنجائیکه بیشترین مقدار جذب سموم از طریق قسمت ابتدایی دستگاه گوارش صورت می گیرد عمل سریع یک جاذب سموم قارچی بسیار با اهمیت است .
۷- با توجه به قطبی بودن توکسین بایندرهای رسی و جذب سمهایی مانند افلاتوکسین و توکسین بایندرهای حاوی دیواره سلولی مخمر و جذب اکرا توکسین و زرالنون توسط انها و توکسین بایندرهای میکروبی و جذب تریکوتسنها توسط آنها، بهترین انتخاب ترکیب جاذب های سیلیکاتی و دیواره مخمری و سم زداهای بیولوژیکی می باشد.
۸- یک توکسین بایندر خوب باید تمایل کمی به اتصال به ویتامین ها و مواد معدنی و یا سایر مواد مغذی جیره داشته باشد
۹- همچنین باید پایدار در شرایط انبارداری و مقاوم به گرما در ساخت پلت یا مخلوط کردن در اکسترودر باشد
پاسخ به دیدگاه