Giriş
Maya hücre duvarları, özellikle Saccharomyces cerevisiae, hayvancılık ve kümes hayvanları için önemli bir besin kaynağıdır. Mannan-oligosakkaritler (MOS) ve beta-glukanlar, bu mayaların hücre duvarlarında bulunan ve bağırsak sağlığı, bağışıklık sistemi ve büyüme performansı üzerinde önemli etkileri olan iki önemli bileşiktir. Bu bileşikler, bağışıklık tepkilerini uyarma, besin sindirimini iyileştirme ve bağırsak patojenlerini azaltma gibi çeşitli biyolojik süreçlerde rol oynar.
Bu nedenle, mannan-oligosakkaritler ve beta-glukanların incelenmesi, maya hücre duvarlarının kalitesini ve hayvan sağlığı ve performansı üzerindeki etkilerini değerlendirmede önemlidir.
Mannan-oligosakkaritler
Mannan-oligosakkaritler (MOS), maya hücre duvarlarında yaygın olarak bulunan basit şeker zincirleridir.
Mannan oligosakkaritlerin işlevi:
Patojen reseptörlerine bağlanma
Patojenlerin bağırsak hücrelerine bağlanmasını önleme
Bağırsak sağlığındaki rolü
Mannan oligosakkaritler (MOS) prebiyotik görevi görür ve bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini destekler. Bu eylem bağırsak sağlığını iyileştirir ve bağırsağın mikrobiyal yükünü azaltır.
Hayvan performansı üzerindeki etkisi:
Hayvancılık ve kümes hayvanı diyetlerinde MOS kullanımı büyümeyi iyileştirmeye ve yem dönüşüm oranını (FCR) artırmaya yardımcı olur. Ayrıca antibiyotik kullanımını azaltmaya ve hastalık direncini artırmaya yardımcı olur.
Kaynaklar
Asif, M., Hayat, Z., Rahman, A., Qamar, M. F., Nawaz, S., Ijaz, M., … & Yar, M. K. (2022). Effects of mannan-oligosaccharide supplementation on gut health, immunity, and production performance of broilers. Brazilian Journal of Biology, 84, e250132.
Yang, Y., Iji, P. A., Kocher, A., Mikkelsen, L. L., & Choct, M. (2008). Effects of mannanoligosaccharide and fructooligosaccharide on the response of broilers to pathogenic Escherichia coli challenge. British poultry science, 49(5), 550-559.
Beta-glukanlar
Beta-glukanlar, mayaların ve bazı bitkilerin hücre duvarlarında bulunan polisakkaritlerdir. Bu bileşikler, özellikle bağışıklık sistemini uyarmada rol oynayan glikoz zincir yapılarıdır.
Beta-glukanların işlevi
Bağışıklık sistemindeki rolü
Beta-glukanlar, bağışıklık sistemi agonistleri olarak hareket eder ve bağışıklık hücrelerindeki spesifik reseptörlere bağlanabilir, bu da bağışıklık tepkisini uyarır ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Hayvancılık performansına olumlu etki
Beta-glukanlar, bağırsak iltihabını azaltmaya ve besin emilimini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sonuç olarak, hayvancılık performansı ve sağlığı iyileştirilir.
Canlı maya duvarındaki MOS ve beta-glukan içeriğinin incelenmesinin önemi:
Maya duvarı kalitesinin değerlendirilmesi
Maya duvarının kalitesini değerlendirmek için, maya hücre duvarında bulunan oligosakkaritlerin ve beta-glukanların içeriği incelenir. Maya hücre duvarındaki bu bileşiklerin yüksek yüzdesi, maya duvarının yüksek kalitesinin yanı sıra bağırsak sağlığını, büyüme performansını, bağırsak mikrobiyotasını ve hayvan vücudundaki bağışıklığı iyileştirmedeki artan etkinliğini gösterebilir.
Kaynaklar:
Novak, M. ve Vetvicka, V. (2008). β-glukanlar, tarih ve günümüz: immünomodülatör yönler ve etki mekanizmaları. Journal of immunotoxicology, 5(1), 47-57.
Cox, C. M. ve Dalloul, R. A. (2010). Beta-glukanlar kümes hayvanlarında immünomodülatörler olarak: kullanım ve potansiyel uygulamalar. Avian Biology Research, 3(4), 171-178.
The Influence of Mannan Oligosaccharides and Beta Glucan Supplementation on Growth Performance, Blood Constituents, and Cecal Parameters of Broiler Chickens
Moustafa Amin Osman, Hady Fathy Abbas Motawe, Mohsen Mahmoud Shoukry, Esteftah Mohamed El-Komy, Marwa Salah Khattab, Ahmed Saad Radwan, and Reda El-Sayed Hamouda*
World’s Veterinary Journal (2024)
Genişletilmiş Özet
Giriş: Avrupa Birliği’nin antibiyotikleri yasaklamasının ardından kümes hayvanı yemlerinde büyüme hızlandırıcıların kullanımı büyük önem kazanmıştır, kümes hayvanlarının sağlığını ve üretim performansını iyileştirmek için antibiyotik büyüme hızlandırıcılara alternatiflerin kullanımı büyük önem kazanmıştır.
Bu deney, beta-glukan ve mannan oligosakkarit (MOS) içeren Saccharomyces cerevisiae mayasının hücre duvarının etlik piliç diyetine eklenmesinin üretim performansı, kan parametreleri, bağırsak dokusu morfolojisi ve kör bağırsak mikroflorası üzerindeki etkisini araştırmak için yürütülmüştür.
Materyaller ve Yöntemler: Bu çalışmada, Ross 308 suşuna ait 252 adet bir günlük civciv rastgele seçilmiş ve her biri 6 tekrar içeren yedi işleme ayrılmıştır. Tedaviler, 35 gün boyunca bir kontrol grubu (katkısız) ve 0,05, 0,125, 0,250, 0,500, 0,1 ve 0,2 g MOS+BG/kg bazal diyetin farklı seviyelerine sahip grupları içeriyordu.
Sonuçlar: Çoğu deneysel dönemde, 0,1 g MOS+BG/kg bazal diyet alan grup, diğer gruplara kıyasla en yüksek vücut ağırlığına ve kilo alımına, en düşük yem alımına ve en iyi yem dönüşüm oranına sahipti. Ayrıca, bu grup tüm dönem boyunca en iyi üretim performansını gösterdi.
0,1 g/kg MOS+BG eklemenin karkas yüzdesi üzerinde kontrol grubuna kıyasla önemli bir etkisi olmadı. Ancak, bu katkı seviyesi Escherichia coli ve Enterococcus bakterilerinin sayısını azalttı ve kör bağırsaktaki Lactobacillus popülasyonunu artırdı ve maya sayısı da kontrol grubundan daha yüksekti.
0,1 g MOS+BG alan grup aynı zamanda en düşük kan kolesterol seviyelerine sahipti, karaciğer fonksiyonu ise tüm uygulamalarda önemli ölçüde farklı değildi. En yüksek kan hemoglobin yüzdesi de bu bileşiğin 0,1 g/kg alan grupta gözlendi.
0,1 ve 0,2 g MOS+BG alan gruplarda bağırsak villuslarının uzunluğu arttı ve gözlenen doku hasarı çok düşüktü.
Genel sonuç: Genel olarak, piliçlerde yem başına 0,1 g MOS+BG eklenmesi büyüme performansını, kan parametrelerini iyileştirdi ve kör bağırsakta yararlı bakterileri artırdı.
Anahtar kelimeler: Beta-glukan, Kan parametreleri, Piliç eti, Büyüme performansı, Mannan oligosakkarit
Chitacell chitica maya duvarı
Maya duvarı, mannan oligosakkarit ve beta-glukan içeren canlı maya hücresinin ağırlığının yaklaşık %25’ini oluşturur. Mannan oligosakkarit ve beta-glukan, yüksüz yapıları nedeniyle mikro besinleri ve besinleri emme yeteneğine sahip değildir. Ancak, helezoni yapıdaki bu bileşiklerin mikotoksinlerle çok yüksek bir emilim seviyesi vardır. Maya hücre duvarının en önemli rolü, hayvancılık ve kümes hayvanı yemlerindeki toksinlerin adsorbanıdır. Sonuç olarak, hayvan sağlığını iyileştirir. Maya hücre duvarının oligosakkaritleri, büyüme uyarıcısı olarak antimikrobiyal etkilere sahip prebiyotik bir işleve sahiptir ve bağışıklık sistemini düzenlemede rol oynar.
Chitacell Chitica maya hücre duvarının en önemli faydalı etkileri
Mikotoksinlerin emilimi ve atılımı (yüksek emilim seviyesine sahip)
Sindirim sisteminin, özellikle bağırsakların sağlığı
Probiyotik popülasyonunun artmasına yardımcı olmak
Gıdanın sindirilebilirliğini artırmak ve hayvan performansını iyileştirmek
Bağışıklık sisteminin gücünü artırmak
Hastalıkları azaltmak ve tedavi maliyetlerini düşürmek
Chitacell Chitica hücre duvarını tüketmenin en önemli faydaları
Karaciğeri mikotoksinlerin neden olduğu hasardan korumak
Lif sindirilebilirliğini iyileştirmek
Yararlı bağırsak bakterilerinin popülasyonunun artmasına yardımcı olmak
Yem dönüşüm oranını azaltmak ve et üretim verimliliğini artırmak
Bağırsak villuslarının gelişimini hızlandırmaya yardımcı olmak
Uygun fiyatlı
Dozaj:
Yem tonu başına yarım ila bir kilogram
Chitacell Chitica mayasının duvarındaki bileşikler
Chitacell Chitica mayasının duvarı beta-glukan ve mannan oligosakkaritten oluşur
Ticari Chitacell maya duvarının farklı seviyelerinin Holstein süt ineklerinde süt performansı ve nitel ve nicel özellikler üzerindeki etkisi
Ticari Chitacell maya duvarının farklı seviyelerinin Holstein süt ineklerinde sütteki somatik hücre sayısı üzerindeki etkisi
